Kinh nghiệm khi đi du lịch myanmar

Đất nước xinh đẹp Myanmar nổi tiếng với các ngôi chùa dát vàng độc đáo và thiêng liêng đã thu hút rất nhiều du khách trên khắp thế giới. Khi bạn du lịch đến đất nước mới, bạn cần phải trang bị những vật dụng cần thiết cho mình cũng như những điều lưu ý khi đến Myanmar. Cabaret Travel sẽ gửi đến bạn những kinh nghiệm du lịch Myanmar, hy vọng sẽ giúp ích cho chuyến du lịch tuyệt vời của bạn. 

Những kinh nghiệm này sẽ giúp bạn biểu hơn về Myanmar cũng như tránh những điều không nên ở đất nước này. 

1. Người Myanmar mừng năm mới trong 4 ngày 

Năm mới (Thingyan) là kỳ nghỉ lễ lớn đối với người Myanmar. &Ldquo;Thingyan” được biết đến là lễ hội té nước, thường diễn ra giữa tháng 4 hàng năm. Vào ngày này, khắp nơi kể cả ngân hàng, nhà hàng, cửa hiệu đều đóng cửa. Hai thành phố tổ chức lễ hội mừng năm mới lớn nhất tại đây là thành phố Yangon (cách vịnh Martaban 30 km) và thành phố Mandalay (cách Yangon 716 km về phía Bắc). Trong lễ hội, người ta thường té nước vào nhau để rửa sạch những điều không may mắn và tội lỗi của năm trước và phóng sinh cho chim, cá vào ngày cuối cùng của lễ hội.

2. Myanmar có hàng trăm bãi biển 

Đất nước Myanmar có đường bờ biển dài tới gần 2.000 km. Hầu hết bãi biển ở đây đều quay mặt về hướng Tây nên du khách tới đây thường được chiêm ngưỡng những cảnh hoàng hôn tuyệt diệu. Những bãi biển nổi tiếng nhất là Ngapali với bãi cát trắng trải dài hơn 3 km, chỉ cách thành phố Yangon 45 phút bay, hay bãi biển Ngwe Saung đẹp nguyên sơ còn có tên gọi là Biển Bạc chỉ cách Yangon 5 giờ lái xe, với bờ cát kéo dài 13 km và được coi là bãi biển dài nhất Châu Á.

Bãi biển Ngapali 

3. Internet không còn bị kiểm duyệt như trước 

Internet đã được phổ cập tại Myanmar từ năm 2000 nhưng tốc độ chậm và phí sử dụng rất cao. Trước đây, những trang nổi tiếng như YouTube hay Gmail thậm chí còn bị cấm sử dụng ở đất nước này. Tuy nhiên gần đây, lệnh cấm này đã được dỡ bỏ.

Bên cạnh chi phí đắt đỏ để sử dụng Internet, điện thoại di động cũng ít được sử dụng ở đây vì phí dịch vụ quá cao. Tuy nhiên, chỉ có khách du lịch và người ngoại quốc mới được sử dụng loại sim này.

4. Hãy mang tiền mặt theo người 

Mang tiền mặt theo người là điều mà Cabaret muốn chia sẻ trong kinh nghiệm du lịch Myanmar vì có rất ít cây ATM, tốt nhất hãy mang theo lượng kha khá tiền mặt khi đi du lịch ở đây. Và hãy đảm bảo tiền của bạn không bị nhàu nát, rách góc hay có dấu vết kỳ lạ nào, nếu không sẽ không sử dụng được. Thẻ tín dụng hiện chỉ được chấp nhận tại các khách sạn 5 sao và cửa hiệu, nhà hàng lớn.

 

Không nên sử dụng thẻ ATM ở Myanmar, bạn nên sử dụng tiền mặt 

5. Tạo tiếng “hôn giả” để gọi bia  

Khi muốn gây chú ý với nhân viên phục vụ, người Myanmar thường hôn ngắn hai ba lần. Âm thanh “chụt chụt” đó giống như khi bạn gọi chú mèo cưng.

Đi xuống phố 19 trong khu người Hoa ở Yangon, bạn sẽ nghe thấy rất nhiều âm thanh như thế. Những con phố hẹp chỉ dành cho người đi bộ thường là nơi người dân tụ tập ăn uống với bàn ghế bày ngay ngoài vỉa hè. Bia đặc sản ở đây là bia Myanmar, có giả chỉ khoảng 10.000 VND/cốc.

6. Khách sạn có giá ‘cắt cổ’ 

Giá phòng ở Myanmar đã tăng 350% so với năm ngoái. Điều đó có nghĩa là một phòng từng có giá chỉ 25 USD/đêm năm 2011 nay tăng lên tới gần 100 USD/đêm.

Kể từ khi đất nước này mở cửa, doanh nhân và các khách du lịch đổ dồn tới Myanmar. Số lượng du khách tăng đột biến mà số phòng vẫn vậy, dẫn đến tình trạng giá cả leo thang. Nhiều khách sạn mới đang được xây dựng nhưng cần có thời gian để hoàn thiện. Theo dự kiến, tình trạng thiếu hụt khách sạn ở Myanmar sẽ tiếp diễn trong 10 năm nữa.

Tuy nhiên, rất nhiều khách sạn nhanh chóng cơi nới, nâng cấp để không bỏ lỡ cơ hội bội thu du khách. Họ cho tiến hành xây dựng mở rộng, sửa chữa nhưng vẫn đón khách tới nghỉ bình thường. Vì thế, trước khi đặt phòng, bạn cần kiểm tra xem khách sạn có đang thực hiện công trình gì không để đặt phòng cách xa nơi công trường ồn ào.

7. Trang phục đàn ông Myanmar vẫn sử dụng là váy 

Trang phục truyền thống của người Myanmar là váy “longyi”. Đàn ông thì buộc tà váy ở phía trước, còn phụ nữ thì gấp tà lại và khâu ở bên hông.

Đặc biệt, tại các thành phố, những người đàn ông Myanmar chỉ mặc đồ lót dưới lớp váy longyi khi đi ngoài đường. Ở nông thôn, việc mặc đồ lót còn ít phổ biến hơn với cả nam giới và phụ nữ. &Ldquo;Longyi rất tuyệt. Giống một chiếc điều hòa miễn phí”, một người đàn ông địa phương nhận xét vui. Đây là một lợi thế, đặc biệt vào mùa hè với nhiệt độ lên tới 40 độ C.

 

Những người đàn ông Myanmar mặc váy mỗi ngày 

8. Tập tục ăn uống kỳ lạ 

Khi đến đây bạn chỉ được phép ăn uống bằng tay phải, vì theo quan niệm của người Myanmar, tay trái dùng cho những hoạt động vệ sinh cá nhân.

Một bữa ăn điển hình ở đây có cơm, cá, thịt, rau và canh. Người Myanmar thường dùng tay vo tròn cơm thành nắm sau đó ăn cùng các loại rau. Du khách cần lưu ý, những người theo đạo Phật thường tránh thịt bò và người Hồi giáo thì không ăn thịt lợn.

9. Nên đi lại bằng gì? 

Những đường ray tàu hỏa ở đây bị xuống cấp nghiêm trọng khiến ngồi trên tàu rất hay bị rung lắc, nhưng nhiều du khách vẫn chọn đi bằng tàu hỏa vì có thể ngắm được nhiều cảnh đẹp trên đường đi.

Tàu hỏa ở Myanmar nổi tiếng chậm giờ và đi rất chậm. Chuyến tàu ổn nhất là đi từ Yangon về Mandalay mất tới 16 giờ đồng hồ nếu không bị chậm trễ. Những chuyến tàu đêm thì thường rất lạnh khi tắt nắng. Xe buýt luôn đông đúc và bất tiện nên khách du lịch thường được khuyên sử dụng những chuyến bay nội địa để di chuyển.

10. Những người có hàm răng đỏ không phải là ma cà rồng 

Tập tục ăn trầu là truyền thống nơi đây nên hầu hết người Myanmar lớn tuổi thường có hàm răng đỏ và họ không hề ngần ngại về điều đó. Trầu ở đây cũng có lá trầu, miếng cau, vôi, nhưng có thêm một vài vị khác và một chút thuốc lá. Khách du lịch phương Tây đến đây thậm chí còn bị nghiện sau khi thử nhai trầu của người Myanmar.

Những điều cần tránh khi du lịch ở Myanmar:

• Không được dùng tay chạm vào đầu họ, ngay cả những đứa trẻ rất đáng yêu cũng không nên xoa đầu chúng. Với đồng nghiệp, không thể bá vai bá cổ một cách suồng sã.
• Khi biếu, tặng đồ cho người già, không được dùng tay phải vì tay phải bị xem là nhũng người không sạch sẽ.
• Khi ngủ, đầu nhất định phải quay về hướng đông, không được quay về hướng tây, vì đó là sự bôi nhọ Đức Phật và sẽ gặp phải những điều bất hạnh.
• Tập quán Myanmar không chập nhận ôm hôn thể hiện tình cảm nơi công cộng. Việc hất cằm hay dùng chân để ra hiệu bị coi là rất mất lịch sự.

Với những kinh nghiệm khi đi tour Myanmar, sẽ giúp cho chuyến du lịch của bạn thêm nhiều thú vị và vui vẻ.

Rực rỡ hội hoa Chiang Mai, Thái Lan

Mua vé máy bay đi Chiang Mai trong những tuần đầu tiên trong tháng 2 là một thời điểm đặc biệt tại Chiang Mai, Thái Lan khi tất cả những loài hoa xinh đẹp đều bắt đầu nở rộ, còn đường phố thì ngập tràn hương sắc của chúng.

Lễ hội hoa Chiang Mai là một trong những sự kiện văn hóa du lịch nổi tiếng nhất, thu hút hàng triệu khách du lịch đến với thành phố này mỗi năm.

Đây là thành phố ở phía Bắc Thái Lan, vô cùng nổi tiếng với sự phong phú đa dạng của các loại hoa và cây trồng tuyệt sắc. Lễ hội hoa được diễn ra thường niên tại đây là dịp để du khách có cơ hội được ngắm nhìn chúng một cách đầy đủ nhất. Với hơn 3.000 loài phong lan tiêu biểu cùng những loài hoa quý hiếm khác, cũng dễ hiểu khi thành phố Chiangmai được gọi là "Hoa hồng của phương Bắc”, biet thu viet nam và là một thiên đường nơi hạ giới với những ai đam mê vẻ đẹp của hoa.

5 cù lao biển đẹp nhất Việt Nam

Việt Nam có rất nhiều cù lao đẹp - nơi thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, quyến rũ giữa muôn vàn trùng sóng.

Cù Lao Chàm - Quảng Nam

Nằm cách bờ biển Cửa Đại khoảng 15 km và bao gồm 8 hòn đảo lớn nhỏ khác nhau, Cù Lao Chàm chiếm được cảm tình của nhiều du khách khi nhắc đến du lịch biển bởi vẻ đẹp hoang sơ yên bình như “một thiên đường biển”. Chỉ mất 15 phút lênh đênh trên cano từ biển Cửa Đại, bạn sẽ được chiêm ngưỡng Cù Lao Chàm hiện ra xanh mát tầm mắt.

Điều tuyệt vời nhất khi đến đây là được xách ống thở và đi lặn khám phá đại dương xanh. Bạn cũng đừng bỏ lỡ cơ hội đi xe đạp trên những con đường uốn lượn qua những cồn cát và cho thue biet thu phu my hung những làng chài ven biển. Khám phá rừng sâu cùng trải nghiệm picnic giữa muôn vàn cây xanh sẽ mang đến bạn những phút giây chẳng thể nào quên.

Cù Lao Câu - Bình Thuận

Cù Lao Câu hay Hòn Cau là một trong hai khu bảo tồn biển của Bình Thuận, cách Phan Thiết khoảng 100km. Nhìn từ đất liền, Cù Lao Câu sừng sững như một “vương quốc đá” với những hình khối kỳ lạ, thu hút du khách bởi màu nước trong vắt, nhìn tận xuống đáy. Chính vì vậy, đây cũng được coi là một thiên đường lặn biển. Bạn sẽ có cơ hội ngắm nhìn những thảm thực vật, san hô tự nhiên, đa dạng và vô cùng đẹp mắt, hay thử tài bắt cá, tôm trên những rạn đá nhiều màu.

Buổi tối, bạn có thể cùng nhóm bạn tổ chức tiệc BBQ trên bờ biển, đốt lửa trại và chơi các trò chơi team building. Đôi khi chỉ cần nằm nghe sóng vỗ rì rào, gió thổi táp vào mặt vị mặn mòi của biển, cũng đủ làm rung động “trái tim lang thang” của những con người yêu xê dịch.

Cù Lao Thu – Bình Thuận

Bình Thuận may mắn khi được thiên nhiên ưu đãi cho 2 cù lao biển đẹp mê hoặc lòng người. Cái tên thứ hai chính là Cù Lao Thu, hay Cù Lao Khoai Xứ mà dân gian quen gọi của đảo Phú Quý. Từ đất liền ra đảo phải đi tàu mất 5-7h nhưng du khách đến đây không khỏi ngỡ ngàng bởi vẻ đẹp của bạt ngàn xanh cây trái. Không chỉ thế, Cù Lao Thu còn chiếm được cảm tình của khách du lịch bằng phong vị ẩm thực đặc trưng miền biển và hơn hết là sự thân thiện của người dân nơi đây.

Nếu ngày đầu bạn đã vi vu xe máy một vòng quanh đảo thì hôm sau hãy mạo hiểm với cano ra những đảo hiếm người kế bên, tự bắt ốc, mò cua, tắm tiên, hưởng thụ cảm giác ung dung tự tại trên cù lao bình yên này. Điểm lý tưởng để ngắm nhìn cả khung cảnh Cù Lao Thu là núi Cao Các, cao hơn 70m. Trên núi còn có chùa Linh Sơn nổi tiếng.

Cù Lao Ré – Quảng Ngãi

Cù Lao Ré nghe lạ lẫm, nhưng thật ra lại là đảo Lớn – một cái tên quen thuộc thuộc huyện đảo Lý Sơn. Cù Lao Ré có làn nước trong vắt, màu xanh ngọc rất đặc biệt. Điểm độc đáo nhất khi đến thăm cù lao Ré, đó là hành trình ngắm bình minh trên đỉnh Thới Lới – ngọn núi cao nhất trong 5 đỉnh núi ở Lý Sơn.

Chuyến đi sẽ thích hợp hơn với các phượt tử vì phải chạy xe máy từ 4h sáng trên những con dốc đứng lớn, khúc khuỷu, một bên vách núi thấp, bên kia là thung lũng, vô cùng nguy hiểm. Nhưng đến khi lên đến đỉnh, mọi nỗ lực của bạn sẽ được đền đáp vì cảnh tượng đẹp mê hồn của Cù Lao Ré thu vào tầm mắt trong không gian bao la, xa xa có thể nhìn thấy Cù Lao Bé và hòn Mù Cu thấp thó, trông xuống dưới, những ruộng tỏi sắc màu với nhiều tầng bậc trông như những ruộng bậc thang Tây Bắc.

Cù Lao Xanh - Bình Định

Là một hải đảo thuộc xã Nhơn Châu, thành phố Quy Nhơn, Bình Định, Cù Lao Xanh quyến rũ như một hòn ngọc trên biển. Ở đây đặc biệt thưa người, trên đảo chủ yếu là người già và trẻ em. Vì thế, khi đến đây, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm cảm giác xa lạ nhưng hấp dẫn của một “đảo vắng”. Nước ở Cù Lao Xanh đúng như tên gọi của nó, xanh trong tận đáy. Biển êm, nước sạch, cát trắng, sẽ là điểm lý tưởng cho không chỉ tắm mà còn lặn ở bất cứ cung biển nào thuộc nơi này.

Nếu đi theo nhóm, bạn có thể tổ chức đốt lửa trại, mở tiệc hải sản nướng trên bãi biển với ốc vú nàng, cá thu, cá suốt và đặc sản “mực nháy”, tên gọi để chỉ những con mực được ngư dân bắt lên còn nguyên độ tươi. Cù Lao Xanh hiện còn khá mới lạ, vì thế hãy là những phượt tử tiên phong khám phá vẻ đẹp huyền bí của hòn ngọc xanh nơi đây.

Sức hút khó cưỡng của trảng cỏ Bù Lạch

Thuộc Bình Phước, trảng cỏ Bù Lạch là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn tham quan hít thở không khí trong lành trong những ngày xuân nắng ấm.

Trên con đường quốc lộ 14 đi Tây Nguyên, du khách có thể dừng chân ghé ngang qua trảng cỏ Bù Lạch, Bình Phước để đắm mình trong khí trời xanh trong, tung tăng chạy nhảy trên đám cỏ mềm mại với đôi chân trần. Nếu xách theo một chiếc cần câu du khách có thể thả hồn tĩnh lặng trên những mặt hồ êm đềm sóng nước.

Là một cụm gần 20 trảng cỏ lớn nhỏ khác nhau với diện tích khoảng 500 ha nằm ở thôn 7, xã Đồng Nai, huyện Bù Đăng, trảng cỏ Bù Lạch được thiên nhiên ban tặng một vẻ đẹp diệu kỳ cùng với một nền văn hóa đa sắc tộc bao quanh như M’Nông, S’Tiêng, Mạ… tạo nên một khung cảnh đặc sắc và hoang sơ.

Nét đẹp hoang sơ của trảng cỏ Bù Lạch. Ảnh: Đức Viên.

Vẻ đẹp hoang sơ của trảng cỏ Bù Lạch

Bước chân vào khu trảng cỏ du khách sẽ trầm trồ thán phục trước những bãi cỏ non xanh mướt chạy dài cả một vùng rộng lớn. Cỏ ở đây không mọc được cao mà chỉ đến 4 - 5 cm là vàng héo, và một lớp cỏ xanh khác lại tiếp tục ngoi lên. Những bãi cỏ cứ thế thay phiên nhau tạo cho khung cảnh ở đây thay đổi màu sắc liên tục từ xanh ngọc chuyển sang vàng rực trông rất đẹp mắt.

Vào sâu bên trong, du khách sẽ thấy một mặt hồ trong xanh, êm dịu, những làn nước đu đưa nhẹ nhàng theo cơn gió. Nước trong bàu là những mạch nước ngầm từ rừng đổ về, thông với các bàu nước khác là những con suối nhỏ, cứ thế qua năm tháng nước trong bàu không bao giờ vơi cạn. Vào những đêm trăng sáng, người dân M’Nông ở đây rủ nhau từng tốp nhỏ cầm những cây lồ ô vuốt nhọn để đi săn cá. Họ đi tới đâu rọi đèn pin đến đó, đàn cá cứ ùa nhau đến những nơi đèn sáng, được một mớ cá họ ngồi quanh lại đốt lửa nướng cá và đàn ca nhảy múa dưới ánh trăng trong bầu trời đêm không một ánh đèn điện.

Bàu nước trong trảng cỏ. Ảnh: Ditichlichsuvanhoa.com

Bao quanh khu trảng cỏ là những khu rừng nguyên sinh với những thân cây rộng lên đến 3 người ôm. Theo chân những con đường mòn mà người dân tộc M’Nông ở đây hay đi nương rẫy để vào sâu bên trong cánh rừng già, du khách sẽ cảm nhận được một làn khí lạnh ùa về. Những buổi trưa nắng có thể dừng chân cảm nhận cái lạnh mát của khu rừng nguyên sinh khác với cái lạnh mát của những chiếc máy điều hòa trong phòng ấm. Nếu để ý thật kỹ, du khách sẽ thấy những nhành lan nhiều màu bám trên những cây cổ thụ to lớn.

Chiều về khu trảng cỏ sẽ nghe những tiếng leng keng lục lạc của những đàn trâu về chuồng. Với cảnh sắc thơ mộng, trảng cỏ Bù Lạch sẽ hứa hẹn những thú vui hoang dã hấp dẫn cho những du khách yêu thích vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và thơ mộng.

Văn hóa tộc người trong khu vực

Trảng cỏ Bù Lạch được phát âm chệch từ tiếng địa phương của người M’Nông nơi đây. Họ là người có lối sống hiền hòa, mộc mạc và giản dị, ẩm thực yêu thích là những sản vật tự nhiên của rừng như đọt mây, lá nhiếp và những con cá suối.

Đọt của những dây mây rất được người dân yêu thích và quý hiếm vì phải đi vào sâu những khu rừng già sau trảng cỏ Bù Lạch mới có thể chặt được. Đọt mây có vị đắng nhưng càng nhai lâu ta mới cảm nhận được vị ngọt lịm bên trong, có thể dùng để nấu canh bồi chung với lá nhiếp, hoặc nướng chấm muối ớt.

Những ngôi nhà sàn của người M'Nông quanh trảng cỏ Bù Lạch. Ảnh: Phuot.vn.

Người M’Nông theo đạo Tin Lành nên vào sáng sớm ngày chủ nhật những cô trai gái M’Nông ríu rít theo chân nhau đến nhà lễ với những bộ trang phục sặc sỡ hoa văn do họ tự thêu lấy, tạo nên một không gian bình dị của một vùng cao nguyên đất đỏ thanh bình.

Nếu chẳng may gặp dịp cưới hỏi hay trả lễ của những cô trai gái M’Nông, du khách sẽ được chứng kiến lễ hội đâm trâu đặc sắc. Con trâu to khỏe được cột chặt lại trên cọc gỗ, vị trưởng bản sẽ cầm một con dao to lớn mài nhọn được truyền lại, chém vào 2 cặp chân của con trâu đến khi nằm khuỵa xuống và tắt thở, lúc đó dân làng sẽ được một bữa thịt trâu no nê. Sau khi ăn xong bữa thịt trâu lúc về sẽ được chủ nhà tặng cho vài miếng thịt trâu tươi ngon cho những người họ quý trọng.

Trảng cỏ Bù Lạch hứa hẹn không gian văn hóa đặc sắc từ khung cảnh thiên nhiên đến những con người dân tộc nơi đây. Hãy trải nghiệm những điều mới mẻ mà thiên nhiên ban tặng cho con người trong những ngày xuân nắng ấm chan hòa.

Putra Jatrai

Châu Đốc ở An Giang không chỉ nổi tiếng bởi núi Sam

Châu Đốc ở An Giang không chỉ nổi tiếng bởi núi Sam, miếu Bà Chúa Xứ… mà còn nức tiếng với món ăn truyền thống đặc sắc của người Chăm như tung lò mò - lạp xưởng bò.

Tung lò mò được người Việt quanh vùng Châu Đốc đọc chệch từ tiếng Chăm là “tung lamaow” nghĩa là ruột bò. Người Chăm Islam Châu Đốc kiêng cữ thịt heo nên thịt bò là món ăn chủ yếu và phổ biến trong các dịp lễ theo nghi thức tôn giáo. 

Thánh đường Chăm Islam ở An Giang. Ảnh: Panoramio.

Vào đến khu vực người Chăm sinh sống ở Châu Đốc, du khách sẽ thấy trước sân nhà phơi đầy dây cuộn dài trên những cây sào hay sạp gỗ tre màu đỏ sẫm. Đó chính là món tung lò mò nổi tiếng của người Chăm. 

Tung lò mò có hai loại, loại chua và không chua. Loại chua được bỏ thêm cơm để tạo hèm cho vị chua nhẹ nên có mùi và vị rất lạ miệng. Loại không chua dành cho những du khách không quen khẩu vị.

Vào lúc sáng tinh mơ, các bà các mẹ người Chăm tranh thủ ra chợ mua về những miếng thịt bò tươi ngon, sau đó sắt nhỏ và bằm lại cho đều rồi trộn với phần mỡ bò. Tiếp đến đem trộn với hỗn hợp gia vị như tiêu sọ, bột ngọt, đường cùng một vài loại gia vị đặc trưng bí truyền của người Chăm, rồi nhồi vào phần ruột bò được làm sẵn và đem phơi nắng trên những sạp tre trong khoảng một ngày nắng là có thể dùng được.

Bởi thế, ngay từ sáng sớm, khắp làng Chăm đã vang những âm thanh nhộn nhịp, cười đùa của các gia đình làm tung lò mò. Buổi tối trong không gian tụ họp xum vầy với khí trời se se lạnh, mọi người lại ngồi quanh bếp lửa hồng nướng tung lò mò, vừa ăn vừa trò chuyện. Đó là những nét đẹp thanh bình, êm dịu của một dân tộc hiền hòa mến khách vùng sông nước Cửu Long.

Cô gái Chăm An Giang. Ảnh: tintucdulich.

Tung lò mò được cắt khoanh nhỏ để lên vỉ, nướng trên bếp than, hương thơm tỏa ngào ngạt. Khi vừa chín tới, đem xuống cắt nhỏ rồi gắp một miếng đang nóng hổi chấm với nước tương, ta sẽ cảm nhận được đủ dư vị lạ trong miệng. Từ mùi thơm của thịt bò nướng, vị béo bùi của mỡ bò, vị chua nhẹ của lạp xưởng đến vị ngọt, mặn, cay của nước tương hòa cùng mùi thơm của rau quế, hơi cay xé của hạt tiêu sọ, tất cả tạo nên hương vị độc đáo và thú vị.

Không riêng người Chăm, người Việt, người Khmer ở đây ai ai cũng bị mê hoặc bởi món ăn lạ miệng và độc đáo này. Du khách thưởng thức một lần sẽ không thể nào quên mùi vị khác biệt của nó, đúng như câu tục ngữ mà ông bà ta thường hay nói “miếng ngon nhớ lâu, đòn đau nhớ đời”.

Bà mẹ Chăm đang phơi tung lò mò. Ảnh: Vy Thái.

Sau khi thưởng thức đặc sản tung lò mò du khách có thể chọn cho mình thức uống giải khát là một ly nước thốt nốt đặc trưng mà không vùng miền nào có được. Thốt nốt được chẻ ra lấy lớp cơm trắng bên trong sắc nhỏ cho vào ly, thêm ít đường cát và một ít đá xay nhuyễn nên nước ngọt dịu, thoang thoảng hương thơm tự nhiên. 

Ngày nay, món tung lò mò đã vượt ra ngoài khu vực Châu Đốc, An Giang và phổ biến ở nội thành Sài Gòn. Với những du khách chưa có dịp ghé chân An Giang thì có thể tìm mua cho mình vài ký tung lò mò đậm sắc người Chăm Châu Đốc trên đường Nguyễn Văn Cừ, phường Cầu Kho, quận 1 với giá 180.000/kg, do chính người Chăm An Giang chế biến và bày bán.

Noel về trên nhà thờ đá Phát Diệm

Hòa chung với không khí tưng bừng đón Giáng sinh trên khắp đất nước, những ngày này, nhà thờ đá Phát Diệm và khu vực xung quanh đã được trang hoàng lộng lẫy.

Cách Hà Nội khoảng 120 km về phía nam, nằm giữa trung tâm thị trấn Phát Diệm, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình, nhà thờ chính tòa Phát Diệm (thường gọi là Nhà thờ đá Phát Diệm) là một quần thể nhà thờ công giáo rộng khoảng 22 ha, gồm 1 nhà thờ lớn và 5 nhà thờ nhỏ, một Phương Đình, ao hồ và ba hang đá nhân tạo. Công trình được các giáo dân Công giáo xây dựng chủ yếu bằng đá và gỗ trong hơn 30 năm.

Một góc Phương Đình. Ảnh: Phuoc Thao

Xứ đạo Kim Sơn với cảnh sắc thiên nhiên đẹp, nơi tọa lạc của nhà thờ đá là nơi tinh hoa hội tụ của đất trời, từ lâu đã trở thành điểm đến hấp dẫn du khách, đặc biệt với những người mộ đạo. Giáng sinh đang đến gần, các giáo dân trong giáo phận Phát Diệm cùng những người dân Kim Sơn náo nức chuẩn bị cho ngày lễ trọng đại được đón đợi nhất trong năm.

Xung quanh nhà thờ, những vật trang trí được giăng khắp lối đi. Những gam màu ấm nóng và những đồ vật xinh xắn đặc trưng của giáng sinh được những bàn tay khéo léo, tỉ mỉ sắp đặt rất bắt mắt. Con đường đến nhà thờ Phát Diệm ngập tràn những bông tuyết kim tuyến lấp lánh, cho thuê biệt thự phú mỹ hưng đèn nhấp nháy với đầy đủ sắc màu. Từng góc nhỏ trong khuôn viên nhà thờ đều trở nên mới lạ, tươi tắn. 

Non nước hữu tình được tô điểm thêm để đón chào ngày Chúa chào đời. Ảnh:phatdiem.org.vn

Tại các cửa hàng hai bên đường dẫn đến nhà thờ, những mặt hàng phục vụ cho Giáng sinh như trang phục ông già noel, dây kim tuyến, đèn, chuông, tất, ngôi sao năm cánh, thú nhồi bông, cây thông Noel, và những đồ vật lưu niệm bằng bạc hay những bức hình của Chúa ngập tràn khắp các cửa hiệu. 

Du khách đến tham quan du lịch những ngày này cũng tranh thủ mua đồ và chuyện trò sôi nổi làm cho không khí thêm phần náo nhiệt. Các bài hát Giáng sinh được bật lên âm vang hòa cùng dòng người nô nức mua bán và không khí chuẩn bị làm cho mùa Noel ở đây được cả những giáo dân theo đạo và ngoại đạo đều rất háo hức mong chờ.

Những tiết mục chuẩn bị cho ngày lễ được tập duyệt bên trong chính điện. Ảnh: phatdiem.org

Về đêm, nhà thờ Phát Diệm khoác lên mình vẻ đẹp nguy nga, lộng lẫy. Tòa Giám mục Phát Diệm lung linh ảo diệu với đèn đủ màu rực rỡ. Khắp nơi bên trong nhà thờ chính hệ thống đèn chiếu sáng được thắp lên trang hoàng cho màn đêm nơi đây vẻ đẹp kim cổ, thần kỳ. 

Đến thăm nhà thờ đá Phát Diệm những ngày chuẩn bị đón mùa Giáng sinh năm nay, du khách không chỉ được hòa mình trong không khí tươi vui của mùa hội mới cùng con dân xứ đạo mà còn được đắm mình trong không gian tín ngưỡng ấm áp, an lành và chiêm ngưỡng quần thể khu nhà thờ đẹp nhất Việt Nam.

9 điều thú vị để khám phá kinh thành Huế

Nét trầm mặc cổ kính, đêm Hoàng Cung huyền diệu tái hiện lịch sử của chốn lầu son hay những lời ca ngọt ngào trên sông Hương đã tạo nên một Huế mộng mơ hấp dẫn du khách.

1. Di tích cung đình còn nguyên vẹn nhất ở Việt Nam

Nếu bạn từng đến cố đô Hoa Lư (Nình Bình), Cổ Loa, Thăng Long (Hà Nội), những nơi từng là kinh đô của nước Việt Nam, giờ đã trở thành phế tích, sẽ thấy quần thể di tích cố đô Huế vẫn còn được bảo tồn một cách nguyên vẹn nhất. Với cung điện, thành trì, đàn miếu, lăng tẩm, chùa chiền và nhiều nhà vườn có tuổi đời vài trăm năm... cố đô Huế mang trong mình vẻ đẹp thanh bình, yên tĩnh.

Cố đô Huế lung linh trong đêm. Ảnh: Quang Nguyên

Du khách đến Huế sẽ được chiêm ngưỡng những kiệt tác nghệ thuật của cung điện vàng son, đền đài lăng miếu lộng lẫy, lăng tẩm uy nghiêm, những danh lam thắng cảnh trầm mặc. Bên cạnh đó, Huế cũng không kém phần nhộn nhịp đông đúc, là nét hấp dẫn khi muốn tìm một chốn thanh tịnh nhưng không quá u buồn.

2. Công trình kiến trúc quân sự

Kinh thành Huế được xây dựng dưới thời vua Gia Long và Minh Mạng, toạ lạc ở phía Bắc sông Hương, mặt quay về hướng Nam. Kinh thành Huế là sự kết hợp độc đáo giữa những nguyên tắc kiến trúc truyền thống Việt Nam, tư tưởng triết lý phương Đông với thuyết âm dương ngũ hành cùng những đặc điểm mang ảnh hưởng kiến trúc quân sự phương tây.

3. Lăng tẩm vua chúa độc đáo nhất

Lăng tẩm của các vua triều Nguyễn tuân theo đúng nguyên tắc phong thủy như: sông, núi, ao, hồ, khe suối. Bố cục mặt bằng khu lăng tẩm nào cũng chia làm hai phần chính: phần lăng và phần tẩm. Khu vực lăng chôn thi hài nhà vua, khu vực tẩm là chỗ xây nhiều miếu, điện, lầu gác, đình... để nhà vua lúc còn sống thỉnh thoảng rời hoành cung lên đây tiêu khiển. Chính vì vậy, mỗi lăng tẩm Huế, chẳng những là di tích lịch sử văn hoá mà còn là một thắng cảnh, một đoá hoa nghệ thuật kiến trúc độc đáo, riêng biệt giữa chốn núi đồi xứ Huế.

4. Hệ thống báu vật cung đình quý giá nhất còn được lưu giữ

Nằm trong Thành Nội, Bảo tàng cổ vật cung đình Huế được thành lập vào năm 1923, với tên đầu tiên là Musee’ Khải Định. Sau đó, nó đã năm lần được thay đổi tên và đến năm 1993, được đổi tên thành Bảo tàng cổ vật cung đình Huế.

Tại bảo tàng này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng và tìm hiểu về hàng nghìn hiện vật gồm đồ gốm sứ, gỗ , đồng, pháp lam, đá, xương, ngà, sừng, điêu khắc trên đá... được trưng bày tại đây.

5. Phục dựng thành công một số lễ hội cung đình đặc sắc

Lễ tế xã tắc được tái hiện ở Huế. Ảnh: thethaovanhoa.

Lễ hội cung đình ở Huế xưa kia là những cuộc lễ mang tính quốc gia, do nhà nước đứng ra tổ chức và thực hiện. Có hàng chục lễ hội lớn nhỏ khác nhau được cử hành hàng năm ở đất thần kinh. Chúng đã được triều đình quy định rất chặt chẽ và nghiêm túc, thậm chí được ghi thành điều lệ. Từ vua quan đến dân chúng, từ hoàng gia đến dân chúng đều phải tuân thủ những điều lệ nghiêm ngặt ấy. Ngày nay, du khách đến Huế sẽ được xem những màn tái hiện lại một số lễ hội cung đình.

6. Nhã nhạc cung đình

Nhã nhạc cung đình, một trong những nét đẹp văn hoá nghệ thuật độc đáo của xứ Huế đã được UNESCO công nhận là kiệt tác di sản phi vật thể và truyền khẩu của nhân loại. Đây là dòng nhạc cung đình truyền thống phương đông còn bảo lưu duy nhất ở cố đô này. Du khách có thể thưởng thức những tài năng âm nhạc với những nhạc khí được chế tạo công phu được trình diễn ở Huế.

Trước đây, thể loại nhạc của cung đình thời phong kiến này được biểu diễn vào các dịp lễ hội như vua đăng quang, vua băng hà hay các lễ hội tôn nghiêm khác trong 5 triều đại nhà Nguyễn.

7. Đêm hoàng cung

Vào mỗi dịp Festival Huế, thành cũ, mái đình rêu phong cổ kính của Đại Nội - Huế về đêm được thắp lên ánh sáng lung linh huyền ảo. Từ cửa Ngọ Môn, cổng chính của khu vực Đại Nội (Hoàng thành Huế), du khách sẽ thấy cờ xí được bày trí, đèn lọng uy nghiêm, hàng lính cấm vệ trong sắc phục truyền thống...

Đó là sự tái hiện cuộc sống phồn hoa của chốn hoàng cung khi màn đêm buông xuống. Du khách sẽ được thả hồn mình vào một không gian huyền ảo khói sương với mùi trầm hương nghi ngút, như được sống trong không gian hoàng cung đầy huyền hoặc.

8. Ca Huế trên sông Hương

Ca Huế là một món ăn tinh thần quý giá, một thú vui tao nhã mà bất cứ du khách nào đến Huế cũng đều muốn có dịp được được thưởng thức. Du thuyền lướt nhẹ trên sông Hương dưới ánh trăng thơ mộng hay dưới ánh đèn thắp sáng lung linh ở hai bên bờ sông, còn gì tuyệt vời khi được nghe ca Huế.

Đêm ca Huế trên sông Hương thường được bắt đầu từ 7h tối. Đò nghe ca Huế được thả trên sông đoạn từ Phu Văn Lâu đến cầu Tràng Tiền, đi ngang qua kinh thành để du khách có dịp trải nghiệm những góc nhìn độc đáo về văn hóa lịch sử ở đất cố đô.

9. Ẩm thực cung đình

Những món ăn màu sắc được trình bày rất hấp dẫn. Ảnh: A. Thư

Nói đến ăn uống xứ Huế, người ta thường nghĩ đến lối ăn cung đình, một phong cách ẩm thực được hình thành để phục vụ triều đình nhà Nguyễn trong hơn một thế kỷ đóng đô ở đây. Nền ẩm thực cung đình Huế luôn biểu hiện sự tinh túy, cầu kỳ, trang nhã và thanh cao. Người Huế vẫn giữ được một phần hình ảnh ăn uống chốn cung đình xưa, vì vậy đến Huế bạn sẽ được thưởng thức những tinh hoa của ẩm thực.

Phiên chợ nguyên sơ ở vùng cao Bắc Hà

Chợ Bắc Hà họp vào chủ nhật hàng tuần từ sáng đến 2h. Đây là phiên chợ lý tưởng để khám phá vẻ nguyên sơ, mang đậm bản sắc các dân tộc Tây Bắc. 

Nằm trên vùng núi cao và cách thành phố Lào Cai khoảng 76 km, du khách đến Bắc Hà sẽ phải đi qua những con đèo gấp khúc uốn lượn, càng lên cao càng dốc đứng rợn gáy - đặc trưng địa hình Tây Bắc. Dọc đường đi, cứ cách vài km lại thấy lác đác người dân tộc Mông, Dao trong trang phục sặc sỡ địu gùi sau lưng, đi bộ, dắt trâu ngựa lên núi để bán. Đôi lúc, vài chiếc xe máy chở người, thồ hàng vụt qua cho kịp giờ lên phiên.

Được nhiều người biết đến là chợ vùng cao lớn nhất Lào Cai, tụ tập nhiều thương lái ở các dân tộc xa gần về trao đổi, buôn bán nhưng Bắc Hà còn nức tiếng hơn bởi vẻ nguyên sơ, in gia re binh duong đậm chất dân tộc. Chợ đã được xây mới trên nền bê tông, không còn trên một quả đồi thoai thoải nhưng giao thương vẫn giữ được nhiều nét truyền thống. Đến đây có thể tìm thấy bất kỳ vật dụng nào cần thiết cho cuộc sống của người dân tộc từ cuốc, xẻng tới đồ thổ cẩm hay thậm chí là trâu ngựa, được phân chia khá rõ ràng thành các khu chợ nhỏ hơn để dễ tìm kiếm.



Khu bày bán đồ thổ cẩm rực rỡ sắc màu.

Đại chợ phiên Bắc Hà phân khu nhiều nhất dành cho các sản vật thổ cẩm của chị em dân tộc vùng cao. Từ bên ngoài lối vào tụ tập nhiều sạp lớn nhỏ bán túi, ví, khăn thêu tay sặc sỡ. Vào sâu trong chợ, các hàng váy, mũ đủ sắc màu bày dưới đất, in nhanh binh duong treo lên cao. Hàng thủ công thêu tay mất ngót nghét cả tháng đến năm trời mới hoàn thành sản phẩm, tùy kích cỡ, độ khó. Nên tinh ý để lựa chọn những sản phẩm thủ công của đúng người dân tộc làm, thay vì đồ Trung Quốc bán sang.

Ngoài quần áo vải vóc, người ta còn mang trâu đến chợ để bán. Một khu đất rộng đủ sức chứa cho hàng trăm người đứng mua bán, chợ trâu luôn là nơi sôi nổi sầm uất nhất nhì chợ Bắc Hà. Ở đây, trâu trắng, trâu đen, đực, cái, to, nhỡ đủ cả. Giá trâu dao động tùy vào mục đích sử dụng, mua về để cày cấy hay lấy thịt. Quá trình tuyển trâu diễn ra khá ngặt nghèo, hầu như chỉ có sự tham gia của các đấng mày râu. Nhiều người lặn lội trèo đèo dắt trâu lên chợ rồi lại thất thểu đưa về chỉ vì cả buổi không lọt vào mắt xanh của người mua nào.



Tuyển trâu tại chợ phiên Bắc Hà.

Bên dưới chợ trâu là khu bán “khuyển” của dân tộc Mông, Dao. Ở đây người ta bán những chú cún con đến chú chó to tinh khôn với nhiều màu sắc, giống loài như chó lông xù, lông dài, cộc đuôi. Giá mỗi con từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng. Nhiều người lặn lội từ dưới xuôi lên chợ để chọn cho mình những chú khuyển ưng ý đóng mác Bắc Hà, nổi tiếng là trung thành.

Bên cạnh chợ chó là khu bán gia cầm nuôi thả, chạy bộ trong bản với gà, vịt, chim các loài.



Thắng cố “trâu”, đặc sản chợ Bắc Hà.



Khu bày bán hương, nhang.



Phụ nữ bán nhang.



Du khách tham quan chợ Bắc Hà.



Mua bán chổi đót.



Chợ khuyển tại Bắc Hà.



Khu bán gia cầm.



Khu bán xôi bảy màu, mèn nghén.



Một góc chợ bán đồ thổ cẩm.



Khu ẩm thực.

Một đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến chợ Bắc Hà là thắng cố. Nằm trong khu ẩm thực to rộng với hơn 20 gian,  in bieu mau binh duong gần như gian nào cũng bán thắng cố. Món ăn này luôn thu hút không chỉ người dân tộc mà với nhiều người Kinh cũng là món khoái khẩu. Là cái nôi ra đời thắng cố cách đây gần 200 năm khi người Mông, Tày, Nùng về Bắc Hà cư trú; thưởng thức món ăn này tại Bắc Hà có phong vị nguyên bản không đâu sánh bằng.

Theo truyền thống, thịt nấu thắng cố là thịt ngựa, nhưng ngày nay có nhiều biến tấu với thịt trâu, thịt lợn. Khi ăn, chảo vẫn để trên bếp đun, ăn đến đâu múc ra bát đến đó. Trời lạnh mà được lai rai ăn bát thắng cố nóng hổi, kèm chén rượu ngô, ai nấy đều ấm lòng, thỏa mãn cho một buổi đi chợ phiên vùng cao tất bật cuối tuần.

 Thu Phương

Cheju - Đảo ngọc xanh của phương Đông

Là đảo lớn nhất trong số hàng ngàn hòn đảo nằm rải rác dọc bờ biển Hàn Quốc, với nhiều bãi biển tuyệt đẹp, Cheju là điểm đến hấp dẫn của du khách yêu thiên nhiên nhiệt đới đến từ nhiều nơi trên thế giới. Đảo Cheju chỉ cách Seoul, Pusan hay Taegu một giờ bay.

Với nhiệt độ trung bình 24 độ C, Cheju có 1700 loại cây khác nhau từ cận nhiệt đới đến các loài ở vùng băng giá, đều mọc tươi tốt tự nhiên. Cheju còn được mệnh danh là “Đảo ngọc xanh của phương Đông”.

Hallasan ngọn núi cao nhất Hàn Quốc

Nói đến Cheju, người ta nghĩ tới ngay 3 điều: gió, đá và ngựa. Đảo luôn lộng gió và đá được dùng làm chất liệu chủ yếu trong các công trình kiến trúc. Trên những tấm bưu thiếp phổ biến về Cheju là hình ảnh núi Hallasan, phía sau là hình ảnh hoa cải dầu rung rinh trong gió. Hallasan là ngọn núi cao nhất Hàn Quốc(cao 1950 mét). Đây cũng là một công viên quốc gia đặc biệt với các khu đa dạng sinh thái, những chú hoẵng nhỏ dễ thương và cây đỗ quyên nở rộ hoa vào tháng 5. Từ bất cứ nơi nào ở Cheju cũng có thể nhìn thấy đỉnh của ngọn núi lửa này và đây là ngôi nhà tâm linh truyền thống của người dân Cheju.

Tượng Tolhaburang

Hình ảnh thường gặp tiếp theo ở Cheju là những pho tượng đá tolharubang - những bức tượng ông già tốt bụng với những đường nét cách điệu được tạc trên đá lava và đá bazan. Tượng đá tolharubang bán biệt thự chateau được coi là những vị thần giám hộ làng xóm.

Một di sản khác của Cheju chính là các đồn điền ngựa và bò. Những chú ngựa chiến Mông Cổ được nuôi để phục vụ cho quân đội Hàn Quốc, còn bò nuôi để lấy thịt.

Thác nước trong xanh tại Cheju

Ngoài núi Hallasan, thác nước Cheonjeyeon và Cheonjiyeon, hang Hyeobje, hòn đảo nổi tiếng Hyeongje là nơi thu hút khách du lịch. Bên cạnh đó, núi lửa Sangumburi - một trong 3 ngọn núi lửa chính trên đảo nằm cách mặt nước biển 438 m, 23 km về phía Đông của thành phố Cheju là nhà của 420 loài thực vật bán nhiệt đới, ôn đới và núi cao. Về phía Đông bờ biển là Songsan Ilch'ulbong (Đỉnh mặt trời mọc), bán biệt thự nam viên một núi lửa bao quanh bởi 99 mỏm đá, nhìn từ xa như một lâu đài cổ kính. Một đường mòn men theo phía Tây của ngọn núi lửa là nơi lý tưởng giúp bạn ngắm nhìn thiên nhiên kỳ vỹ xung quanh, đặc biệt là lúc mặt trời mọc.

Đảo Cheju xinh đẹp

Đến Cheju, du khách có thể tham gia nhiều hoạt động thể thao và giải trí như chơi golf, cưỡi ngựa, câu cá, ngắm bình minh, hoàng hôn trên biển và leo núi. Tùy theo mùa, du khách được thưởng thức những lễ hội độc đáo như cuộc thi bơi của chim cánh cụt vào mùa đông, cho thuê biệt thự phú mỹ hưng lễ hội hoa anh đào vào mùa xuân, lễ hội biển giữa đêm hè, lễ hội ngựa vào mùa thu và rất nhiều lễ hội khác. Đặc biệt, vào mùa hè còn có cuộc thi người đàn ông sắt, những buổi hòa nhạc và chiếu phim ngoài trời tại bãi biển.

Nồi bánh chưng xanh

Bà chuốt từng chiếc lá dong, mẹ nắm đậu xanh nhuyễn, bố đảo những lát thịt lợn thái dày đã tẩm ướp gia vị, cả nhà cùng quây quần gói bánh chưng Tết.

Chuẩn bị gói bánh chưng, mẹ tôi sớm đặt mua vài nắm lá dong, thịt và đậu xanh. Từ đêm hôm trước, đậu xanh đã được đồ chín. Gạo nếp vo sạch để ráo nước. Sáng sớm, bố ngồi rửa sạch những chiếc lá dong xanh mướt, để róc nước. Thịt thái to bản bằng bàn tay, đủ bì, mỡ, nạc, tẩm ướp gia vị, hạt tiêu thơm. Chiều 29 Tết, cả nhà trải chiếu ra giữa sân, cùng mấy gia đình gói bánh chưng.

Những chiếc bánh chưng nhà làm bao giờ cũng ngon hơn hẳn. Ảnh: Khánh Hòa.

Bà chuốt từng chiếc lá dong xanh mướt, lấy khăn lau sạch mặt lá, trải lên chiếc mâm tròn. Một bát gạo nếp trắng tinh rải trên mặt lá, nắm đậu xanh nhuyễn vàng óng ả, nóng hổi, một lát thịt to bản rồi lại một nắm đậu xanh và một bát gạo nếp. Tất cả gói lại trong chiếc lá dong, vuông thành, đứng cạnh, không theo khuôn mà đều nhau tăm tắp. Bánh gói xong, dùng lạt mềm cuốn chặt đủ bốn góc. Chẳng mấy chốc, gạo, đậu, thịt, lá đã gói thành hơn hai chục chiếc bánh chưng đẹp xếp bên cạnh.

Lũ chúng tôi ngồi bên bà, bắt chước gói bánh. Mỗi đứa tự tay gói những chiếc bánh cho riêng mình. Đứa nào thích đậu cho thêm đậu, đứa nào thích ăn thịt, cho thật nhiều thịt. Bánh gói mỗi đứa một kiểu rồi tự đánh dấu để cho vào nồi. Bà gói bánh chưng xong, còn thừa gạo, thừa đậu, lại làm những chiếc bánh chưng nhỏ cho lũ cháu. Gần 2 tiếng đồng hồ, bánh đã xếp tròn trong chiếc nồi gang. Bố đặt lên bếp củi cháy trong góc vườn, đổ nước đầy nồi, luộc bánh.

Những chiếc bánh chưng của ngày Tết dưới bàn tay của các bà, các mẹ. Ảnh: Ngoisao.

Những tối ngồi trông nồi bánh chưng luôn là những kỷ niệm tuyệt vời nhất. Quanh nồi bánh sôi lục bục, lũ nhóc chúng tôi bắc ghế ngồi quanh với vô số món ăn cần bếp lửa. Mẹ để sẵn một rổ đầy khoai lang, khoai tây, ngô, sắn, trứng gà để vùi than. Những cái que tranh nhau cời bếp. Trên nắp nồi bánh chưng là một chậu nước để sẵn cho nóng. Cạn nước trong nồi lại đổ thêm nước vào đun.

Ngồi bên bếp than hồng ăn khoai lang nướng đen xì những đôi môi, nghe ông kể chuyện. Trong ánh lửa tí tách reo vui, những đôi bàn tay nhỏ xíu tạo hình trên vách tường nhà. Nào là chú chó đang sửa, con rắn đang trườn mình, nào là con chim bồ câu đang bay… háo hức chờ bánh của mình chín đến quên cả đi ngủ. Bên bếp lửa ấm, bố cho phép ngồi trông nồi bánh chưng, nhưng thế nào đến tang tảng sáng, cũng có đứa ngủ gật. Ngày Tết mới được thức khuya đến thế.

Tảng sáng, mùi bánh đã thơm lừng, quyện trong hương thơm mùi già ngai ngái. Những chiếc bánh con con được bố vớt ra trước vì đã chín, để trong chiếc rá cho ráo nước. Lũ trẻ con mặt mũi nhem nhuốc màu củi than háo hức nhìn sản phẩm đầu tay.

Bánh to được vớt ra sau, để ráo và lau sạch. Bánh được lèn chặt để ép hết nước và không bị hỏng. Bà và mẹ đưa những chiếc bánh đầu tiên của lũ nhỏ lên bàn thờ cúng gia tiên. Bánh chưng làm xong phải được thắp hương cúng ông bà rồi mới được ăn. Hương tàn, mẹ đưa lại cho chúng tôi, những chiếc bánh đủ các kiểu hình ngộ nghĩnh. Chẳng đứa nào dám ăn vì tiếc, cứ cầm theo chơi trong mấy ngày Tết. Bánh chưng to được trang trọng đặt trên bàn thờ, trong bữa cơm cúng tất niên và trong những ngày Tết đến xuân sang.

Những đêm trông nồi bánh chưng luôn là những kỷ niệm không phai mờ trong ký ức lũ trẻ nhỏ chúng tôi. Ảnh: ngoisao.

Chiếc bánh chưng không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên ngày Tết giờ đã ít người tự làm. Các gia đình giờ đây đều không có thời gian gói bánh, luộc bánh và mỗi nhà cũng chỉ có 4 chiếc bánh cúng năm mới. Bánh bán sẵn ngoài chợ, trong siêu thị với đủ giá cả, chất lượng. Hương vị Tết xưa ít nhiều phai nhạt. Nhưng trong ký ức của những đứa trẻ đã từng lớn lên quanh nồi bánh chưng như chúng tôi năm nào, Tết vẫn còn vẹn nguyên trong cành đào thắm, hương mùi già và chiếc bánh chưng xanh.

Lam Linh

Hoa mơ Mộc Châu

Mỗi độ xuân về, nhìn những rừng mơ Tây Bắc nở hoa trắng muốt, bước chân lữ khách như chẳng muốn rời xa.

Về Sơn La, nhất là Mộc Châu nơi có cửa khẩu Lóng Sập giáp nước bạn Lào dịp đầu năm, mới biết thế nào là ngày xuân mơ nở trắng rừng. Khắp các xã Chiềng Sơn, Mường Sang, thị trấn Mộc Châu… các sườn đồi đang phủ trắng hoa mơ.

Hoa mơ nở trắng các sườn đồi.

Bà con ở đây hay gọi hoa mơ là cây “mai rừng”, có lẽ bởi nó nở đúng vào dịp xuân về. Khi lớp vỏ hồng ấy xòe dần ra cũng là lúc những cánh hoa dần bung ra trắng tinh khôi, sạch sẽ. Các cánh hoa cũng tròn đều chứ không thuôn dài như mận, nhị hoa bao giờ cũng in gia re binh duong phớt đỏ chứ không nhiều sắc vàng. Chính thế người tinh ý nhìn từ xa đã khẳng định những quả đồi trắng muốt pha sắc xanh non là đồi mận, những quả đồi trắng nhưng hơi nhuốm màu đỏ thì chính là mơ.

Hoa mơ trắng muốt.

Hoa mơ cũng đẹp hơn hoa mận chính ở chỗ đó, khi đã nở là ồ ạt. Từng chùm hoa như ríu rít gọi nhau về để bung ra cả cây một màu trắng muốt. Đứng giữa rừng mơ một ngày nắng xuân ngỡ như mình đang ở một thế giới khác. Trời xanh ngắt không một gợn mây, cây phủ lên mình một lớp hoa dầy màu trắng, tựa như người ta choàng một chiếc khăn dày ấm cúng; nhìn kỹ mới thi thoảng thấy một chiếc lá xanh lẩn sau lớp khăn ấy.

Gió đông nhè nhẹ, vài cánh hoa khe khẽ xoay trên không rớt xuống thảm cỏ khô, nhìn ngược lên, hoa trắng như làn mây nhẹ bẫng bay trên nền trời xanh đến ngẩn ngơ. Chợt xao xuyến, bỗng thấy mình như thật gần bầu trời, dãy núi tuyết và những cây anh đào xứ Phù Tang xa xôi.

Nhìn từ trên cao, một rừng mơ trắng.

Có thể trong lúc thăng hoa, tôi hơi quá lời về loài hoa ít được để ý đến nhất trong những loài hoa xuân của Tây Bắc, song nếu một lần tình cờ được gặp “Trắng rừng biên giới nở hoa mơ”, có khi sẽ còn nhiều người mê mẩn, đắm đuối hơn nữa.